Лечебное и интервальное голодание. Как правильно это делать и противопоказания.

Лечебное голодание

Ограничение питания продлевает продолжительность жизни и уменьшает развитие возрастных заболеваний, таких как диабет, рак, нейродегенеративные и сердечно-сосудистые заболевания. 

Механизмы, которые запускает голодание

• Ингибирование ИФР1 
• Активация аутофагии 
• Кетогенез 
• Снижение окислительного стресса активности 

ИФР1 - «инсулиноподобный фактор роста 1»

ИФР1 - «инсулиноподобный фактор роста 1». Какова его роль? ИФР-1 - это анаболический пептидный гормон, стимулирующий рост и, в меньшей степени, поддерживающий нормальный уровень сахара в крови.

Однако ИФР-1 может оказывать на наш организм и негативное действие

• Может вызвать развитие рака.
• Может привести к сокращению продолжительности жизни (по данным исследований с участием животных).

Аутофагия

Аутофагия (дословно «самопоедание») –процесс, происходящий в клетках. Белки, которые «неправильно» свернулись, старые органеллы, вирусы и бактерии, которые могли поглотить клетки иммунной системы, попадают в лизосомы и подвергаются уничтожению.

Простым языком - это обновление клеток. Этот процесс происходит в теле постоянно, но слабо. Активирует аутофагию ряд факторов, среди которых – голодание, ограничение калорий и физические нагрузки.

Кетогенез и окислительный стресс

В отсутствие углеводов организм расщепляет свои жировые запасы, и из жиров образуются кетоновые тела. Этот процесс называется кетогенез, он приводит к такому состоянию как кетоз. 

Кетоз — это перестройка обмена веществ на получение энергии из кетоновых тел: ацетон, ацетоацетат и бета-оксимасляная кислота.

Оксидативный, или окислительный, стресс - процесс повреждения и гибели клеток тела человека в результате окисления.

Клинические исследования

Согласно данным клинических и эпидемиологических исследований рестрикция пищи замедляет процесс старения и связанные с ним заболевания. 

Основные механизмы, влияющие на старение, активация которых ускоряется «сытым» образом жизни и замедляются ограничением калорий: окислительное повреждение белков, ДНК и липидов, воспаление, накопление дисфункциональных белков и органелл и повышенное содержание глюкозы, инсулина и ИФР1.

Стадии при голодании

• 18 часов. Переход в кетоз. Уровень кетонов в крови выше базовых значений (около 0,6-1,0).
• 24 часа. Активация аутофагии. 
• 48 часов. Уровень гормона роста в пять раз выше. Гормон роста помогает сохранить мышечную массу и уменьшает накопление жировой ткани, особенно с возрастом . Он также играет роль в долголетии млекопитающих и может способствовать заживлению ран и сердечно-сосудистых заболеваний. 
• 54 часа. Инсулин достигает минимальных значений. Начинает восстанавливаться инсулиночувствительность. 
• 72 часа. Разрушение старых иммунных клеток и генерирование новых.

Виды интервального голодания

16/8 

Пищевое окно – 8 часов. Достаточно пропустить один прием пищи – завтрак или ужин. 

Диета 5:2 

5 дней в неделю обычное питание.
Два дня в неделю – ограничение калорий до 500 ккал. 

Ешь-голодай-ешь 

5 дней в неделю обычное питание.
Два дня в неделю – отсутствие приемов пищи. 

Жирное голодание 

2 дня в неделю 90% калорийности составляет жир. 

20/4 – Диета Война 

Пищевое окно – 4 часов. Обычно во второй половине дня. Обычно 1 крупный прием пищи. 

Спонтанный пропуск пищи 

3-4 раза в неделю пропуск любого приема пищи. 

Противопоказания ❌

• Сердечно-сосудистые заболевания
• Болезни органов ЖКТ
• Болезни эндокринной системы (диабет, тиреотоксикоз, тяжелый гипотиреоз)
• Психоневрологические заболевания
• Болезни почек
• Онкологические заболевания
• Острые инфекционные заболевания
• Выраженный дефицит массы тела
• Беременность, ГВ
• Возраст до 18 и 65+