Витамин А. Функции, симптомы дефицита. Источники и дозировки.

Витамин А. Функции, симптомы дефицита. Источники и дозировки.. Функции Витамина А, симптомы дефицита, источники Витамина А, дозировки для восполнения. Совместимость Витамина А с другими витаминами.. Блог Нутрициолога - Нуруллаева Юлия
Витамины 03.05.2023

Функции в организме

Витамин А залог отличного зрения, развития и роста у деток и качественной фертильности у взрослых. Также он мощный защитник нашего организма от свободных радикалов.

  • Принимает участие в обмене веществ, регулируют метаболизм. 
  • Способствует процессу образования белков и росту новых клеток. Незаменим для младенцев в период формирования костей и зубов, для роста подростка. Ускоряет рост мышц при занятиях спортом.
  • Необходим для нормального обмена холестерина в организме.
  • Предотвращает ряд офтальмологических заболеваний, помогает поддерживать острое зрение в плохо освещенных помещениях. 
  • Повышает резистентность организма к инфекции, усиливает образование антител и активирует фагоцитоз.
  • Оказывает влияние на барьерную функцию кожи, слизистых оболочек, проницаемость клеточных мембран и биосинтез их компонентов. 
  • Антиоксидантное действие витамина А и β-каротина играет важную роль в предотвращении заболеваний сердца и артерий. 

 Источники

Содержание на 100г. % от суточной нормы

  • Рыбий жир (из печени трески) 25000мкг 2500% 
  • Печень говяжья 8367мкг, 837% 
  • Морковь 2000мкг, 200% 
  • Рябина красная 1500мкг, 150% 
  • Угорь 1200мкг, 120% 
  • Зелень петрушки 950мкг, 95% 
  • Куриный желток 925мкг, 93% 

Также в виде ретинола - икра, сливочное масло, сметана, творог, сыр. В виде провитамин каротина - зелёные и желтые овощи, бобовые, персики, абрикосы, шиповник, облепиха, черешня. 

Симптомы дефицита Витамина А ❌

  • Торможение роста 
  • Снижение массы тела 
  • Нарушение репродуктивной функции 
  • Общее истощение организма 
  • Специфические поражения кожи, слизистых оболочек и глаз 
  • Фолликулярный гиперкератоз, усиленное шелушение кожи 
  • Поражение эпителия пищеварительного тракта, мочеполового и дыхательного аппаратов 
  • Потеря остроты зрения в сумерках

Активные формы и дозировки

  • Ретиноевая кислота 
  • Каротин (растительная форма)
  • Провитамин А
  • Смеси каротиноидов и ретинола-пальмитата
  • Натуральные смеси ретинолов из жира рыб
  • Ретинол и ретиналь метаболически активны в сетчатке глаз 

Профилактическая дозировка для взрослых - 700-3000мкг

Восполняющая дозировка - 3500-10000мкг

ВНИМАНИЕ: Восполняющие дозировки назначаются только после анализов.

Взаимодействие с другими витаминами

Синергисты: витамин Е, витамин С, йод, цинк. 

Антагонисты: витамины К2, В12, D, медь. 

Витамин А плохо усваивается при избытке жиров, особенно кулинарных (маргарин, трансжиры). Поэтому при приготовлении – печени, яиц, рыбы и других богатых ретинолом продуктов используйте минимум жира. 

Витамины А, Е, С - лучше принимать вместе, т.к. Они повышают усвояемость и активность друг друга.

43 1175